中餐料理和日本料理,為什麼要選擇前者
人們的生活水平日益提高,那生活質量就很講究,在經濟允許的條件下,人們會去嘗試各種料理,如中餐料理、日本料理,最常聽說的應該是黑暗料理,聽起來是不是很激動呢?那麼中餐料理和日本料理想比,哪種更受外國人的歡迎呢?大家拭目以待。
中餐料理
前一陣子看了個影視片,外國人手中拿著筷子,卻說要吃日本料理。筷子總是和中餐掛鉤的,難道翻譯錯了嗎?其實並不是,外國人拿著筷子卻不吃中餐是有原因的。
在國際社會上,中餐雖然好吃,但是地位卻不如日本高。外國人憑藉飲食,是依靠自身的生活習慣制定標準的。日本在19世紀的時候,不僅學習了西方的各種先進文化,將西方的飲食文化也吸收了。日本的飲食文化和原先已經有很大差別,它更受外國人的歡迎。最先接受日本飲食的是西方”高階人士“,後來吃高階料理也成了比較”高檔“的事情。反觀我國,我們飲食眾多,並不屑於去迎合他們,該是什麼口味依然保持,各種菜系毫無混亂。所以在外國,接受度並不是很高。
正因為如此,看到筷子,很多不瞭解的外國人都是想到吃日本料理,而不是中餐。如果將中餐和日本料理同時擺在桌上,很多外國人第一時間會選擇日本料理。但是如果對此品嚐之後,再次上同樣的菜品,大部分都會選擇中餐。
中餐十分持久,流傳這麼久自有道理可言。中餐的變化很多,同種菜品,會有多種做法。就算是食用一種食材,也是能夠做出一桌宴席的。像豆腐宴、全魚宴、全羊宴等等,皆是如此。日本的菜看起來精緻,但是並沒有多少變化,長久就失去了好奇心。
拿美國人來說,他們還是更喜歡吃中國菜。曾經有人說過,想要了解中餐的歡迎程度,請來看看中餐廳。在9年前,美國的中餐廳就已經超過了4萬家。
有外國人曾經表示,中國的菜名太多,而且很難記憶,這大大影響自己的點餐。這是實話,中國的很多菜品是很難翻譯的,像夫妻肺片、麻婆豆腐等菜,很好奇是翻譯成什麼樣子。
其實,中餐適合常吃,很多外國人來到中國,第一件事就是學習怎麼點餐。日本料理適合偶爾去吃,對於心理和感官也是一種享受,但是常吃也就失去了興趣。
中餐料理和日本料理各有優勢,所謂蘿蔔青菜各有所愛,但對於外國人來說,還是更偏愛中餐料理,雖然菜名的複雜難記讓他們很頭疼,但吃的多了自然就記住了,或者即使記不住也可以每次點不一樣的,品嚐一下,確實是非常美味。中國人,為中餐料理點贊。
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