椰子油的作用都有哪些
椰子油到底好不好,眾說紛紜,有人說好,自然也有人說不好。那麼椰子油到底有些什麼功效呢?椰子油在國外其實很有名氣,椰子油裡面月桂酸的含量很高,而月桂酸是母乳中的主要成分,對人體有益無害。月桂酸的抗氧化能力非常好,這也是椰子油受歡迎的主要原因。
椰子油的作用都有哪些呢
一、用椰子油烹飪和烘培
1、用椰子油炒菜。椰子油有很高的冒煙點,可以安全用在高溫烹煮,所以非常適合炒你喜歡的蔬菜,或是大火快炒。讓數湯匙椰子油(用量視食譜而定)在鍋中融化,均勻地覆蓋鍋底,然後放入食材,按自己的喜好新增調味料。
2、用來煎肉、魚或雞蛋。你可以像用其它油一樣倒入椰子油,讓它覆蓋鍋底,然後煎這類食物。將數湯匙椰子油(用量視食譜而定)倒入鍋中,等它融化後,就能開始煎這些食物。
3、用椰子油烤蔬菜。在蔬菜上刷一層已經融化的椰子油,新增調味料,然後照平時那樣烘烤。你可以從用椰子油烤西蘭花開始著手。在烤盤上鋪一張鋁箔紙,淋1湯匙已經融化的椰子油。放入一顆西蘭花(切成小朵),或是12-到16個小朵的冷凍西蘭花。在西蘭花上淋1湯匙橄欖油,將一顆青檸榨汁,倒在西蘭花上。按口味新增調味料,像是Cajun調味鹽、鹽和胡椒。輕輕地拌勻。用190攝氏度(375華氏度)烘烤35分鐘。
4、用椰子油爆爆米花。椰子油是爆爆米花的絕佳選擇。將椰子油和爆米花一起倒入厚底鍋。用足夠的椰子油覆蓋鍋底,但只放一層玉米粒就好。攪拌或搖一搖鍋子,確保玉米粒均勻地覆蓋一層椰子油。蓋上鍋蓋,用中火加熱。聆聽爆米花開始爆裂的聲音,一旦慢至隔幾秒才爆裂一次,就可以熄火了。
二、將椰子油新增到食物和飲料中
1、在冰沙(思慕雪)里加椰子油。將1到2湯匙椰子油和其它食材加到思慕雪裡。比如說,將240毫升任何型別的牛奶和1杯冰塊倒入攪拌機中。新增1湯匙椰子油和1根熟香蕉。攪拌後就能享用。
椰子油在室溫下呈固體狀,把它拌入冰沙中可能不會被完全磨碎,而是呈小塊狀。如果你不喜歡這樣的口感,可以先在低溫下融化椰子油,然後在攪拌冰沙時,慢慢地把它新增到其餘冰沙材料中。
2、在咖啡、茶或熱巧克力中加椰子油。只要在飲料里加少量椰子油(約1匙,視你的喜好而定),攪拌至融化就可以了。
有的人比較喜歡在咖啡或其它飲料裡,加一點優質無鹽黃油和(或)甜味劑,以達到最好的口感和味道。
3、將1匙椰子油拌入各種預製食物中。你可以將少許椰子油加到多種熟食或預製食物中,以便從飲食中攝取更多椰子油。嘗試將1匙椰子油拌入湯、酸奶、燕麥或麵條裡。你也可以把它加到花生醬或其它醬。
4、融化數湯匙椰子油,新增到任何醃泡汁中。像平時那樣用來醃肉、魚等。
椰子油的作用除了可食用外,還可以用於護膚和護髮。今天給大家介紹了椰子油的營養成分和功效之後,希望大家能更好地運用椰子油。瞭解了椰子油有這麼多好處之後,是不是覺得椰子油的用處很大呢?我們確實要為椰子油的作用功效點贊。
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