痛風吃水果的禁忌
痛風的發病人群主要是中老年男性朋友,女性一般在絕經後有可能個別人會發生痛風。痛風具有突發性,伴隨難忍的疼痛,所以,患有痛風的患者平時更應該特別關注飲食。那麼,痛風吃水果有什麼應該注意的地方和禁忌呢?
一、痛風吃水果可以嗎
專家認為,痛風患者是可以吃水果的,而且最好是生吃,好處多多。一些含果糖和蔗糖量高的水果一次性不要吃得太多。
二、痛風吃水果的禁忌
1、選擇含糖量少的水果
痛風人群宜選擇果糖和蔗糖含量均較低的水果,或者說選擇吃起來不太甜的水果,比如西柚、柚子、草莓、檸檬等。
2、 控制攝入的水果量
要注意控制每次進食水果的數量,每天攝入水果以 200~400 克為宜。如果實在喜歡吃含糖量高的水果,一定要適度控制,切勿一次食用過多。
3、儘量生吃水果,不要喝果汁
現在越來越多的人選擇榨汁機來處理新鮮水果,因為能省時省力地得到一杯“濃縮的水果精華”。但是在壓榨過程中,水果中的維生素 C 被氧化,還沒有來得及進入人體發揮作用,就已經在壓榨過程中損失掉了。
另外,人們通常將榨汁後的水果殘渣扔掉,這就損失了水果最重要的營養成分——膳食纖維。
這杯“濃縮的精華”留下來的就是我們上面提到的果糖和蔗糖,這對於痛風病人來說是非常不利的。
4、熟吃水果不適合痛風患者
也有人提倡熟吃水果,就是將水果加熱烹調,甚至輔以蜂蜜和冰糖增加味道。
首先,加熱可以破壞水果的細胞壁,使細胞中的糖分更容易為人體所吸收,加重了糖的負荷。
其次,加熱也可以破壞具有抗炎作用的多酚類物質,這會使有利於痛風病人營養成分流失。如果再加入果糖含量高的蜂蜜或者冰糖,這就使人體額外多攝入了糖類,不利於健康。
二、痛風吃水果的功效
生吃水果,雖然要經過削皮切塊等處理,但是卻能最大限度地保持營養物質的吸收。
在吃水果的過程中,因為膳食纖維所帶來的飽腹感,可以減少食量和糖分的攝取,有利於體重的保持。
所以對於牙口好、沒有腸胃不適的人來說,生吃水果是最健康最有利的吃水果方式。
相信很多人都知道嘌呤含量對於痛風的影響,無論健康人還是痛風人群,在進食含大量果糖的食物後引起血尿酸的升高。 這是由於果糖進入人體內轉化成合成嘌呤的底物,加速嘌呤合成,尿酸增多,導致痛風的發作。由此可見,痛風吃水果也是大有講究,千萬不可以隨意選擇。
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