長糯米和圓糯米的區別有哪些,相比較他們誰更有營養呢?
長糯米和圓糯米都是粘性比較強的一種穀類食物。長糯米一般生長在南方地區,而圓糯米生長在北方地區。我們在端午節吃的粽子,就是用長糯米做成的,像糯米酒、湯圓之類的食物,就會根據不同地區的習慣,來選擇不同的糯米來製作。那麼,長糯米和圓糯米的區別有哪些?相比較他們誰更有營養呢?下面跟我一起來漲知識吧。
一、長糯米和圓糯米的區別
1.外觀區別
從兩者的名字上就能判斷出,兩者在外觀上肯定是有區別的。長糯米是偏長形狀的,粘性強,適合用來做粽子,圓糯米的話在黏度上是要稍遜於長糯米的,一般我們正月十五吃的元宵會選擇用圓糯米來做。
2.地區差異
長糯米一般生長在南方地區,圓糯米的話在北方地區是常見的。由於圓糯米的粘性不是特別強大,所以在北方地區,圓糯米也會被當做大米來食用,從營養價值方面考慮,要普通的大米的營養價值要高很多,腸胃不好的、體質虛弱的都是可以多吃一些圓糯米的。
3.口感差異
長糯米相對來說粘性是比較大的,吃起來有一定的硬度,而且,長糯米煮熟之後,放涼之後就變的特別的硬,而圓糯米的話,吃起來就不是特別黏了,相對於長糯米來說是比較軟的,而且特別容易消化,煮熟放涼之後,依舊是軟的。
二、長糯米和圓糯米,誰的營養價值更高一點
從營養方面考慮的話,其實兩種糯米的營養沒有多大區別。他們都屬於是溫和的補品,益氣養血,還能夠護胃養胃,脾胃虛寒和體質虛弱著都是可以多吃的。但是,由於兩種糯米都有一定的黏度,如果你的消化功能不是特別好的話,建議還是少吃糯米比較好。
由於長糯米和圓糯米都有自己的分佈區域,所以很多人是不認識另外一種糯米的。通過我的講解你是不是就知道了呢?而且,長糯米和圓糯米的區別有哪些?相比較他們誰更有營養呢?你是不是也有了答案呢?他們都是營養豐富的食物,只不過是不同地方的人,生活和飲食習慣的不同,導致他們會選擇不同的糯米來做相同的食物。
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