山毛峰沖泡方法是怎樣的,如何鑑別黃山毛峰的品質好壞
黃山毛峰屬於茶葉,是綠茶,在中國很有名氣,獲得過業界獎項的認可,該茶葉生產於安徽黃山一帶,採自黃山高峰,故得此名,黃山毛峰沖泡方法是怎樣的?如何鑑別黃山毛峰的品質好壞?接下來就來說說。
一、黃山毛峰沖泡方法是怎樣的
1.比例:這裡的比例是指黃山毛峰茶葉和水的比例,掌握好比例泡出來的茶才不會太苦太濃或太淡,一杯清香好喝的茶一定是比例正好的,這裡建議茶葉和水的比例為1:80。如果使用白瓷杯,每杯放茶葉3克。如果是玻璃杯,每杯放茶葉2克。
2.水溫:沖泡出一杯好的黃山毛峰茶,適合的水溫是80~90℃,這樣的水溫泡出來的茶顏色翠綠,清香甘醇。
3.時間:泡一杯好茶,時間也很講究,一般3至10分鐘即可,將黃山毛峰放入杯子後,先倒入少量開水,剛剛浸沒茶葉就好。接著蓋上蓋子,等待大約3分鐘,然後倒入開水七八成滿即可,這時便可趁熱飲用了。等待3分鐘,是為了將茶葉中的內含物釋放出來,喝的時候更清香。
二、如何鑑別黃山毛峰的品質好壞
1.外形:品質好的黃山毛峰呈細扁狀,綠色中泛微黃,尖芽形似雀舌,芽毫越多,品質越好。
2.香氣:品質好的黃山毛峰細聞鮮爽清新,或者是蘭香味或板栗味。
3.湯色:品質好的黃山毛峰泡出來的茶清澈明亮,香氣濃郁。
4.味道:品質好的黃山毛峰喝起來清香,回味甘甜,沒有苦味。
5.葉底:經過沖泡後的黃山毛峰葉底是嫩黃色的,看起來大大的,厚實肥壯,鮮亮無比。
前文主要講解了黃山毛峰沖泡方法是怎樣的,以及如何鑑別黃山毛峰的品質好壞,沖泡此茶,每個步驟都要學會,每個細節都要做好,知道了這兩個問題的答案,就不愁喝不上純正的上等黃山毛峰茶了,黃山毛峰有六個等級,可根據自身需求與情況選擇好茶。
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