晚餐吃什麼不好
晚餐是一天中很重要的一餐,雖然常說晚餐需要吃得少,但很多人勞累了一天,就算晚餐吃的少,也得吃的好點兒,這樣才能消除一天的疲憊,晚上睡個好覺,來迎接第二天的學習工作。下面就為大家介紹一下晚餐吃什麼不好。
晚餐吃什麼不好
晚餐應該儘量避免食用大量的肉類、剩飯、產氣的食物、太辣的食物、甜品、生冷食物等等。下面就來具體介紹。
1、大量的肉類
在多數人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應酬,還是在家吃飯,桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排。英國營養科學顧問委員會指出,晚上過量攝入紅肉和加工肉製品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。臺灣癌症希望協會理事長王正旭醫師表示,紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,也可能導致腸癌,並且紅肉纖維含量低,易引起便祕,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。
2、剩飯
不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。鄭州大學第二附屬醫院消化內科教授馬軍指出,統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。
3、產氣的食物
中國中醫科學院教授楊力認為,晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和新增木糖醇的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。
4、太辣的食物
晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。北京協和醫院臨床營養科副主任於康認為,晚上吃的過鹹過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便祕、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
5、甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,但於康告訴記者,過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。
6、生冷食物
生冷,一般指未經過烹飪處理的,比較涼的食物,比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副主任李濱指出,晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進入胃內後,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。
相信通過我們上述的介紹和講解,大家一定已經知道了晚餐吃什麼不好了。溫馨提示,晚餐一定要儘量吃的清淡些,而且絕對不能吃的太晚,太晚吃晚餐會導致消化不良,睡不好覺,而且不利於保持身材,所以晚餐不僅要吃的營養還要吃的健康。
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