涮火鍋吃什麼好,有何順序
火鍋可以稱得上是一道人人都誇,人見人愛的美味了。當天氣非常寒冷的時候,坐在一起吃頓火鍋是多麼幸福的一件事。吃火鍋問題不大,但是很多人最糾結的問題就是吃火鍋的時候不知道該吃什麼,每次吃火鍋都只是選擇自己愛吃的那幾種菜,很無趣。
涮火鍋吃什麼好
火鍋鍋底直接賣的,或者自己熬骨頭湯,雞湯,素菜有,菠菜,白菜,青菜,百葉,粉絲,粉皮,寬粉,豆腐,油麵筋,金針菇,香菇,平菇,黃瓜,冬瓜,番茄,土豆片,海帶,葷菜有蝦,魚丸,雞翅,鳳爪,羊肉。
1、適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
2、涼性蔬菜
一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
3、適量放些豆腐
有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
5、要放點生薑
生薑能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
6、酸奶
吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。
吃火鍋講順序
涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的
碳酸飲料:雖然它們除糖分外,含其他營養成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,並能促進體內熱氣排出,產生清涼爽快的感覺,補充水分的效果也較好。
果汁飲料:含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料:如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。
酒類:吃火鍋時,最好喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去羶的作用,最適合涮羊肉時吃。
上面為大家介紹了涮火鍋吃什麼好以及吃火鍋所要講究的順序問題,相信大家已經掌握了,在吃火鍋的時候,除了自己喜歡的幾種菜,還可以選擇別的食材,因為你沒嘗試過,你就不知道它們的味道,所以選一些新鮮的,再按照上述順序來吃,一定是非常美味的。
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