蘑菇茶樹菇能一起吃嗎
蘑菇與茶樹菇都是同屬於菌類,把它們放在一起吃並不會相剋;而且也有的食譜,把兩種菌類放在一起熬湯熬,如雞湯、鴿子湯都可以,而且也十分的鮮甜。在下面的文章裡也做了介紹,大家可以瞭解一下。還有多種維生素以及人體所需的營養元素可以經常食用。
一、蘑菇茶樹菇能一起吃嗎
1. 茶樹菇與蘑菇同屬乾製菌類食材,其營養成分雖不盡相同,卻也無相剋之處,理論上講是完全可以同時食用的,味道也是很不錯。
2.蘑菇與茶樹菇一起吃並不好。 雖然茶樹菇和香菇不存在相剋之處,一起食用味道也很不錯;
3.但喜歡吃菌類食物的人都知道,菌類食物單味食用才是最鮮美的,最能體現出蘑菇的獨特風味;
4.而茶樹菇和香菇一起吃,香味就混合了,不及單獨食用美味,還有些浪費。
二、香菇茶樹菇排骨雞爪
1.主料:排骨200g、雞腳2只、幹香菇30g、幹茶樹菇30g。
2.做法步驟:
(1)先準備好材料,把茶樹菇和香菇提前洗淨用開水浸泡2小時。泡菇的水不要浪費可以等下用來燉湯。
(2)燒開一鍋水,把排骨和雞腳放入,出血水後,沖洗淨瀝乾。
( 3)燉盅內放入瀝乾水的排骨和雞腳,加三片薑片,再放入茶樹菇和香菇。
( 4)把泡菇水燒開倒入燉盅內,不夠再往裡面加開水。蓋上盅蓋後,水燒開後,小火慢燉3小時,加鹽調味即可。
三、茶樹菇與蘑菇燉鴿子湯
1.主料:鴿子一隻、茶樹菇一小把、姜兩塊;
2.配料:料酒、生抽、砂糖、清水各適量;
3.做法:
(1)茶樹菇洗淨後剪去蒂,放水裡浸泡一會兒;
(2)鴿子洗淨,剁成塊;鍋內水燒開,將鴿子放入焯燙一下;
(3)撈出後過涼水,將鴿子、茶樹菇、拍扁的姜塊一起放入燉鍋內;
(4)加入適量料酒、加入適量生抽、加入少許砂糖、加入適量清水,以沒過鴿子量為宜;
(5)燉鍋調到自動檔,時間約3小時,食用前嘗下味,不夠鹹的可以加點鹽。
四、茶樹菇與蘑菇一起吃的禁忌
1.茶樹菇和香菇雖然能一起吃,但不宜多吃,以免菌類蛋白攝入過多,消化不良。
2.茶樹菇和香菇都屬於過敏性食物,因此,過敏體質的人不能將茶樹菇和香菇一起吃,過敏的風險會增加很多。
蘑菇茶樹菇一起燉湯口味也很不錯,但是大家都知道菌類的口味獨特、營養豐富;如果兩者分開來燉或許燉出來的湯水會更加的鮮甜美味。一般都可以用雞肉、豬骨頭、鴿子等食材來燉這些營養滋補的湯水,非常適合家人食用。既能補鈣,還能補充各種氨基酸哦。
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