韭菜與螃蟹可以一起吃嗎?
現在正是吃螃蟹的季節,是螃蟹黨們喜愛的季節呀。螃蟹雖然肉不多,但是他的營養價值豐富,而且肉質細膩,深受廣大人民群眾的喜愛。而韭菜也是我們日常中常見的食物,據說它具有補腎壯陽的功效哈哈。那麼韭菜與螃蟹可以一起食用嗎?
一、韭菜和螃蟹的介紹
韭菜,(學名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫裡,有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
二、韭菜與螃蟹可以一起吃嗎
雖然韭菜和螃蟹的搭配並不多見,但是韭菜和螃蟹是可以一起吃的,而且一般情況下不會產生衝突,韭菜是溫性的,螃蟹是寒性的,韭菜可以和一些寒性的食物一起吃。螃蟹和韭菜都是營養價值很豐富的食物,吃了對人的好處很大,有些人用蟹肉和韭菜一起包餃子,有些人直接用蟹棒和韭菜混合炒著吃。韭菜有提鮮的作用,很多地方都利用韭菜和螃蟹混合來提鮮。
三、蟹肉韭菜餡
將蟹肉和韭菜結合在一起是非常好的,這裡教大家做一些蟹肉韭菜餃子中的餡,需要準備的食材主要有豬肉末、螃蟹、韭菜和雞蛋。
先要將螃蟹洗淨蒸熟,然後將蟹肉和蟹黃取出來備用,將韭菜洗淨後切成末,雞蛋打散後在鍋中炒一下弄碎。
將所有的食材都混合在一起,加入適量的色拉油和鹽等調味料攪拌均勻就可以包餃子了。
四、溫馨小提醒
蟹肉韭菜餃子味道是非常鮮的,所以大家在調餡的時候可以不用放太多的調料,以免將蟹肉和韭菜的鮮味蓋過了,鹽也不要給多了,清淡一點更好吃。螃蟹吃了對面板有好處,還能防治結核,韭菜吃了能溫中行氣和補腎,但是都不能吃多,吃多了可能會腹瀉。
趁現在是螃蟹的季節,喜歡吃螃蟹的人要記得多吃一點哦,因為這個季節的螃蟹是最棒的。如果你還喜歡吃韭菜,還有餃子的話,可以試試小編在上面寫的韭菜與螃蟹的餃子的做法。或者螃蟹買多了吃不完,也可以試試小編寫的方案做餃子哦。但是螃蟹一次也不能吃太多量哦。
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