自制酸奶的做法 【開封】自制酸奶 自制酸奶怎麼做
“家人不喜歡牛奶的味道,但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖,就是無糖酸奶也有其它的新增劑的,總之是不放心,就想自己做酸奶,入手了酸奶機,試了試,效果不好,就決定再用其它辦法試試,還真試成了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制酸奶的做法步驟
1、準備鮮牛奶一盒,做好的酸牛奶適量,為了做酸奶,還專門入手了兩個玻璃的保鮮盒。
2、鮮牛奶倒入保鮮盒裡
3、鮮牛奶入微波爐加熱,其實就是為了殺菌
4、買的酸奶機不好用,就自己動手想辦法了。家裡沒有暖氣,比較涼,就想辦法保溫。原來的蒸鍋,加入適量清水,放爐上加熱
5、找了個比校大的鍋蓋蓋上了,也是為了保溫
6、微波爐熱沸的鮮牛奶,取出後需要涼一涼
7、當鮮牛奶涼到比手剛溫的溫度時,就可以配製了
8、把原來的酸牛奶挖三、四勺混合到鮮牛奶裡,混合均勻
9、注意輕輕攪動
10、蓋上保鮮盒蓋
11、蒸鍋的水不要太熱,手放進去感覺到溫但不熱就行了,把混合好的牛奶放入
12、外面用了棉墊保溫,剛才的大鍋蓋正好把棉墊也蓋住,這樣保溫效果更好些,下面就要交給時間了
13、10個小時後,酸奶就發酵好了
小竅門
家裡有暖氣或天氣比較熱時,就不需要保溫了,直接放到溫暖的地方發酵就可以了
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