椰香南瓜涼糕的做法,椰香南瓜涼糕怎麼做
“南瓜營養豐富,可以做各式點心,本來想炸個南瓜餅的,想想火氣重,還是做個南瓜涼糕吧!清涼可口,最適合這熱天了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰香南瓜涼糕的做法步驟
1、南瓜去皮切片放碗裡隔水蒸至軟爛。
2、將蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理機
3、打成細膩的濃漿。
4、取一耐熱容器,塗上薄薄一層食用油防粘,將1/3的南瓜泥漿倒入,放入燒開水的蒸鍋,中火蒸7-8分鐘。
5、再打開鍋蓋,將另外1/3的南瓜泥漿倒入蒸7-8分鐘。最後再倒入剩下1/3的南瓜泥漿,蒸12分鐘。
6、蒸好後定型成糕狀,稍冷放入冰箱冷藏涼透。
7、用小切四周劃一下,脫膜,切出小塊
8、將切好的涼糕在椰蓉裡滾一滾,使表面均勻粘上一層椰蓉,就OK了。
9、切小塊又可以帶給小朋友們分享了!
小竅門
一次性蒸,內部比較難蒸透,所以用分三次蒸。
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