琥珀麻圓的做法,琥珀麻圓怎麼做
“糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;
具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
琥珀麻圓的做法步驟
1、澄粉用開水燙勻,加入糯米粉揉勻揉透。
2、合成麵糰。
3、搓條,切成小劑子。
4、搓成湯圓。
5、均勻的沾上白芝麻。
6、下油鍋用中小火炸至金黃,撈出待用。
7、鍋裡少許水,加入白糖。(糖和水的比例是2;1)
8、熬糖,大泡熬到小泡,顏色發黃就好了。
9、放入炸好的麻圓,均勻的裹上一層糖漿。
10、裹上糖漿的麻圓,稍涼食用外脆甜裡糯。
小竅門
糯食不好消化,胃不好的朋友儘量少吃。
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