紅豆葡萄乾蜜棗粽的做法,紅豆葡萄乾蜜棗粽怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆葡萄乾蜜棗粽的做法步驟
1、糯米、紅豆、粽葉提前浸泡過夜,大棗洗淨,另買了一袋蜜棗,沒拍照。
2、取適量浸泡好的糯米和紅豆拌勻,再加入適量葡萄乾拌勻。
3、取泡好的粽葉,剪掉首尾兩端。
4、折成漏斗狀。
5、裝1/3糯米紅豆。
6、放入大棗或蜜棗(我兩樣都包了些)。
7、再裝入糯米紅豆,不要裝的太滿,裝好後輕輕磕幾下,讓糯米更緊實些。
8、如圖,把右邊的粽葉往中間折。
9、左邊的粽葉也往中間折,壓住右邊的。
10、上邊的粽葉往下折,蓋住剛才左右摺好的粽葉。
11、捆綁起來即可,儘量捆綁得結實些。
12、依次做好餘下的粽子,放入電壓力鍋,加水沒過粽子,壓30-35分鐘即可。壓好後拔下電源,洩壓後不要打開蓋子,繼續燜幾個小時,過夜也沒關係。
13、做好的粽子,軟糯香甜,添加了紅豆的粽子味道格外好,也更營養了。
小竅門
所有食材我都沒有給出具體的量,隨個人喜好就好。不喜歡紅豆的可以不加,加了味道確實棒。
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