煎雞中翅的做法 平底鍋煎雞中翅 煎雞中翅怎麼做
“在家追劇吃飯想要吃奧爾良烤翅,又沒有烤箱,平底鍋也能做出烤箱的味道。不用去KFC,M記也可以吃到烤翅。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎雞中翅的做法步驟
1、準備雞中翅清洗乾淨後,放在砧板上雙面各劃3刀如圖,劃幾刀便於醃製的時候更入味,成品更好看。
2、拿一個保鮮盒或者碗把劃好刀的雞中翅裝起來準備醃製,加入適量的鹽,醬油,料酒攪拌均勻靜止醃製20分鐘即可。
3、雞中翅醃製20分鐘後,拿一張廚房紙將雞中翅放置在上面將醃製的水分吸乾。防止煎的時候油四處濺。
4、平底鍋加熱,放入適量的椰子油。
5、油熱後將吸乾的雞中翅放入鍋中開始煎,注意開始要每隔一分鐘翻一次面,小心煎糊了。椰子油可以多放一點。
6、一分鐘後翻得第一面,煎得顏色如圖。
7、翻第二遍的時候,通常來回翻面3-4遍雞中翅煎得就很美味了。如果想要吃類似烤雞翅一樣的可以煎的稍微久一點,也就是多翻兩遍。
8、裝盤撒上黑胡椒,美味健康的零食煎的烤翅就做好了。
9、最後放一張一餐的成品圖,無油煎蛋,牛排,小炒青甘藍絲。
小竅門
椰子油放多一點,可以煎的外焦裡嫩的。一定要記得翻面不要超過1分鐘,不然可能會被煎糊的哦。還有就是一定要將水分吸乾,這樣才更容易煎的。
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