芹菜肉餡煎餃的做法,芹菜肉餡煎餃怎麼做
“餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語.
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法.
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
豬肉,不但營養豐富,而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦,性微寒無毒。有補氣血、益精髓、滋陰,補心肺、解熱毒、壓丹石的作用。可治療咳嗽、小兒瘕腫、黃疸等。《隨息居色食譜》說豬肉能“補腎液、補胃汁、滋肝陰、潤面板、利兩便、止消渴”。
芹菜豬肉餡煎餃,味道清香,營養豐富,冬天季節,最佳美食.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜肉餡煎餃的做法步驟
1、餃子皮買現成的。
2、芹菜洗淨切碎。
3、肉餡用鹽,糖,料酒,薑末,鮮抽,麻油雞精攪拌好。
4、把芹菜末與豬肉糜攪拌均勻。
5、包餃子--我包的是兩面開口的餃子。
6、鍋裡放油,把餃子整齊排入。稍微煎一下。
7、加適量水,中火悶煮3分鐘。撒些蔥花。
8、撒些芝麻,用大火收幹水份。
9、吃時澆上紅油,即可。
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