涼拌粉魚的做法，涼拌粉魚怎麼做

“五一節剛過不久，眼看著天氣一天比一天熱起來，涼拌涼粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎熱的夏季來一碗涼爽麻辣的涼粉，真是太美了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌粉魚的做法步驟

• 1、買回來的粉魚要在開水中焯一下，焯至粉魚變透明瞭就可以了，焯完後馬上放冷水盆中沖涼。

• 2、麻醬涼白開水懈開。

• 3、蒜拍成末。

• 4、黃瓜切絲。

• 5、另取一碗，放生抽，香醋，香油。

• 6、焯好的粉魚放碗裡。

• 7、粉魚中加入黃瓜絲，蒜末，麻醬，勾兌好的調味汁

• 8、最後放入油潑辣子。

• 9、拌勻開吃。

小竅門

經過焯制的粉魚，會比較勁道。