甜甜圈的做法 女兒最愛之-甜甜圈 甜甜圈怎麼做
“女兒一直對西點類的蛋糕,麵包,甜品都不是很喜歡,但是唯獨喜歡甜甜圈,有一次破記錄的吃了三個,直說好吃,下次再做。這不,媽媽為了過一下小朋友的嘴巴癮,再接再厲,又做甜甜圈,不過媽媽覺得甜甜圈涼了比較好吃,特別是放過夜第二天再吃,更筋道。但是油炸食品,夏天還是少吃為妙,太熱氣了。偶爾為之吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜甜圈的做法步驟
1、所有材料除黃油外全部放入麵包機,兩個和麵程式即可,惠宜高筋粉做小麵包還可以,做吐司好像差點。
2、半擴充套件,沒到完全擴充套件,對小麵包來說還是夠了。
3、一個小時後,發酵完畢,現在天氣比較熱,一個小時發酵己經很好了
4、擀大片,偶沒有甜甜圈模,但是沒問題,還是不影響做出來漂亮的甜甜圈。
5、祕密就是用杯子就可以了
6、中間的小孔就用個裱花嘴就可以了
7、全部弄出來了,多餘的麵糰再來一次就可以了
8、油溫不要太高,150度左右就可以了,太高了容易外糊裡面生,炸至兩面金黃,就可以出鍋了。
9、漂亮的甜甜圈就做好了,喜歡沾點什麼就沾點什麼吧。借女兒一句話,味道好極了!
小竅門
甜甜圈的麵糰含水量不宜太多,二次發酵不要太長時間,大概20分鐘左右就可以了,不需要完全擴充套件,半擴充套件就可以了。希望你們也愛吃哦。
-
拉麵拌皮蛋的做法,拉麵拌皮蛋怎麼做
食材明細主料麵粉(100克)皮蛋(2枚)輔料青紅椒(適量)野山椒(適量)姜蒜(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)香醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麵拌皮蛋的做法步驟1、麵粉加鹽和好,揉成光滑麵糰,用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。2、面板上滴幾滴色拉油。3...
-
簡易版銅鑼燒的做法,簡易版銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麵粉(100克)輔料雞蛋(兩個)鮮奶(適量)配料糖(20克)蜂蜜(適量)泡打粉(適量)色拉油(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版銅鑼燒的做法步驟1、材料準備:麵粉100克、雞蛋兩個、鮮奶適量(奶粉也可)、糖20克、蜂蜜適量、泡打粉、少許色拉油。2、將雞蛋打入碗內...
-
艾窩窩的做法 京味小吃:艾窩窩 艾窩窩怎麼做
“艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻為涼糕,丸而餡之為窩窩,即古之‘不落夾’是也。”...
-
酥炸基圍蝦的做法,酥炸基圍蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)葡萄(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸基圍蝦的做法步驟1、新鮮的大蝦6個。2、去頭殼蝦線留尾。3、把蝦身對半剖開用料酒鹽醃製一會。4、雞蛋打成蛋液,把醃好的蝦拖蛋液。5、均勻的裹上面...