紅豆沙小湯圓的做法 糯嘰嘰的低卡養顏紅豆沙小湯圓 紅豆沙小湯圓怎麼做
“紅豆沙的燉煮有很多方式,港式的紅豆沙燉煮時,需要將紅豆浸泡2-3天,這樣用鍋燉煮的紅豆沙,不用攪拌機也能煮出綿沙的效果,但是對於沒有耐心的我來說,太過於麻煩,為了省事,我就用破壁機做了這款紅豆沙小丸子,紅豆沙同樣綿密,來上一口滿足陳皮香。
紅豆沙的小丸子,我也改了傳統的糯米小圓子,換成了用山藥做成的小丸子,這樣更好的可以健脾,必備的養生甜品。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆沙小湯圓的做法步驟
1、準備食材:陳皮5g,紅豆20g,黑糖10g,水200ml。
2、將紅豆放入破壁機內。
3、放入洗淨的陳皮。
4、放入黑糖。
5、倒入200ml水,開啟米糊鍵等待15分鐘。
6、最後將做好的紅豆沙和事先做好的小丸子混合在一起。
7、將小丸子放在碗裡。
8、倒入煮好的紅豆沙。
9、可以在上面再放幾顆小丸子點綴。
10、糯嘰嘰的很好吃。
小竅門
1.港式的紅豆沙是選用片糖,家裡沒有片糖就用黑糖替代了。
2.糯米小丸子軟糯好吃,但是用山藥做的丸子也非常Q彈好吃,而且易消化。
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