姜薯糯米小湯圓的做法,姜薯糯米小湯圓怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
姜薯糯米小湯圓的做法步驟
1、糯米粉加開水用筷子攪拌下。
2、一邊加適量的水慢慢揉成光滑搓圓不裂開的麵糰。
3、盤裡放一點粘米粉,取一丁點搓成圓形並輕力按壓下,用粘米粉拌下,以防粘在一起。
4、姜薯去皮泡於水裡,以免變色。
5、煮鍋裡下水,白砂糖,煮至沸騰,倒入糯米小湯圓,煮至湯圓浮上水面,撈出。再把水繼續燒開,削下姜薯,煮至捲起並浮上水面,加入煮好的糯米圓,用小勺子攪拌下。
6、最後盛入碗裡即可,簡單又美味…
小竅門
1.姜薯去皮一定得泡在水裡削哦,才不會變色。
2.揉麵團時水要分多次加,以免過軟。
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