第一次嘗試傣味風格的飯菜,裝修、擺盤都別具一格
第一次去雲南就嘗試了雲南的特色傣味風格的飯菜,裡面的裝修、菜品的擺盤、菜品的搭配都很特別,很有民族特色,味道也不一樣,別具一格。
點了一個傣味涮鍋,是一個鍋上面烤旁邊則可以煮,湯鍋的口味是酸酸的,有點像番茄一樣的口感但是又比番茄鍋多了獨帶有獨特特色的口感。
牛肉卷和基圍蝦的拼盤,這個搭配有沒有很神奇,不是同一類的菜進行搭配,居然還在上面擠了類似於番茄醬還是甜辣醬的一種調味料。
培根和肉都是比較新鮮的,不過加上表面的醬然後再去烤熟好像更有味道一些,以前烤肉都是加辣椒,這次又開發到了一種新的美食領域。
鮮牛肉加火腿腸,到最後才知道他們的菜好像都是搭配好一起吃的,牛肉卷火腿腸真的是大膽的創新啊,有點驚訝到了,可以嘗試,味道還是很好的。
蔬菜大拼盤,裡面有一道菜好像是薄荷葉,這個冰冰涼的菜直接放在湯鍋裡面煮,不過我還是第一次吃煮的薄荷葉,熟了以後和綠色蔬菜差別不大。
特色蘸碟,檸檬、辣椒、蔥、姜、蒜就沒有了,其中檸檬是靈魂,所有的都加好以後加點涮鍋裡面的湯汁最後擠幾滴檸檬水,酸、甜、辣混合的蘸碟。
店名:鑫鳳傣味(金色時代廣場店)
地址:安寧市富安路金色時代廣場5棟08號
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