火龍花益氣雞湯的做法,火龍花益氣雞湯怎麼做
“燉一碗食材豐富的湯,有時候根本不需要有什麼廚藝,只需要把食材一起放進去即可,這對於不會做飯,又想喝碗熱湯的人來說,有個養生壺確實挺方便。
就拿這碗雞湯來說,裡面的食材有雞腿、黨蔘、山藥火龍果花、,不僅營養豐富,還能提高人體的免疫力。在冬季這種容易產生流感的敏感時期,多喝些雞湯對可以將流感病毒拒之門外,而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講,則可以減輕感冒帶來的痛苦。
因為我不喜歡吃燉出來的雞肉,所以沒有選擇整雞,用了兩個小雞腿就特別方便了。黨蔘能補氣也能養血,所以氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力、面色蒼白、頭昏眼花、胃口不好、大便稀軟、容易感冒的人,也宜服用黨蔘。我覺得黨蔘適合與肉類一起燉煮,味道會更好些。而山藥也具有健脾益氣的作用,所以我也適當加了些,希望功效可以加疊。
火龍果花富含植物蛋白,可以排除體內的重金屬,還可以防治便祕,預防腸癌,並且具有抗氧化、抗衰老、軟化血管、保護心腦血管的作用。從美容角度來說,火龍果花還具有明目、降水的功效。
至於吃法嘛,火龍果花花可以泡茶飲、涼拌、清炒、燉菜、煲湯,我覺得只有新鮮的花才適合清炒吧,像這種乾花,也就適合煲湯了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍花益氣雞湯的做法步驟
1、雞腿冷水下鍋,放入兩片姜,煮至水開。
2、火龍果花輕輕取出,抖下浮塵,放入水中浸泡一下撈出。
3、黨蔘沖洗一下,然後和雞腿、火龍果花一起放入養生壺中,加入1500亳水。
4、把山藥去皮切成片,把粘液衝冼掉,放入養生壺中,蓋蓋按下養生湯程式,就不用管了。
5、煲湯時間為一小時,時間結束後會有蜂鳴提示音,然後加入適量鹽和味精即可。
小竅門
1.給雞腿飛水,是為了去除雞腿裡的血沫並且去腥味,這步可以省略,事實證明雞腿裡的血沫真是不多。
2.第二步是為了去掉火龍果花裡的浮塵,不能大力洗,會把花粉洗掉的。
3.處理山藥時,可以戴上手套,以防其粘液弄到手上不舒服。
4.養生壺中加到1500亳升水時,水大滾時會從壺嘴中溢位少許,在壺嘴前方可以放一塊布,這樣溢位來的水能不會弄得到處都是。
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