青魚頭蘿蔔絲湯的做法,青魚頭蘿蔔絲湯怎麼做
“兒子單位發了一條大青魚,把魚中段用鹽封了,魚頭與魚尾巴放了蘿蔔絲做湯吃,營養好,味道好!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青魚頭蘿蔔絲湯的做法步驟
1、青魚頭與尾巴去雜質,洗淨,對剖開。
2、蘿蔔去皮,洗淨,切絲。
3、鍋裡油熱,放下魚頭魚尾煎透。
4、取砂鍋,放適量清水,放下魚頭、尾。
5、加料酒、薑片、蔥結,大火煮開,小火10分鐘。
6、撇去浮沫。
7、小火再煮10分鐘。
8、放入蘿蔔絲,大火煮開,小火8分鐘。
9、放適量鹽。
10、放適量胡椒粉。
11、放適量雞精,大蒜末,蔥花即可。
小竅門
蘿蔔不可與參同吃。
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