番茄海鮮湯的做法,番茄海鮮湯怎麼做
“我是一個寶媽,有一個2歲非常可愛的女兒,為了提高生活品質,為了讓女兒將來愛上媽媽的料理,我開始發揮自己的特長和喜好,學習製作各種美食、拍攝美食、釋出食譜,除了自己學習以外也希望能幫到和我一樣的寶媽”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄海鮮湯的做法步驟
1、食材準備:白貝半斤、鮮蝦10只左右、鮑魚2個、番茄兩個、香菜兩顆、黑椒醬汁1勺、鹽適量、蔥花小許。我在製作該食譜的時候只用了一個番茄,其實我更喜歡酸一點的口味,特別是懷孕的媽媽,酸一點更加有食慾,開胃。
2、白貝開水燙煮,目的讓白貝開啟,吐出裡面的泥沙,清洗白貝。番茄切成小塊,生薑切片,鮑魚剝開,去掉腸胃等髒東西,香菜切段。
3、湯鍋裡倒入適當的飲用水放入薑片,去腥;放入番茄,燙煮10分鐘,待番茄脫皮、湯汁變淡黃色;放入處理好的白貝一起煮。;放入蝦、鮑魚一起煮,放鹽、黑椒醬汁燉煮30分鐘,湯汁變黃、蝦皮發白,湯汁海鮮味濃。
4、最後放切好的香菜攪拌一下,出鍋食用前撒上蔥花。
小竅門
這道海鮮湯,我只放了一勺黑椒醬汁和一勺半的鹽,沒有多餘的香料,湯汁鮮美,特別適合寶寶、孕媽和沒有食慾的人們食用。
感謝各位親閱讀此食譜,很高興能和各位寶媽們一起討論美食和育兒經,要是有想學的美食,或者感覺有難度的料理都可以留言我或者V我:yangguozihong,由我先去嘗試製作,總結經驗後再和大家分享~
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