雞蛋冬瓜湯泡飯的做法，雞蛋冬瓜湯泡飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋冬瓜湯泡飯的做法步驟

• 1、冬瓜切片，蔥切片

• 2、鍋中放油，四成熱打一個雞蛋入鍋中火煎制，兩面定型，下蔥花煸香

• 3、加開水，開水更容易激發出雞蛋的鮮味，加鹽，白胡椒粉，雞精。再次燒開

• 4、燒至湯汁出現奶白色

• 5、下入剩米飯，攪勻，再次開鍋即可。

• 6、淋香油，出鍋裝盤