蘿蔔雲耳骨頭湯的做法,蘿蔔雲耳骨頭湯怎麼做
“感覺人的口味真的好奇怪,記得以前貓根本不喜歡吃白蘿蔔,也不知道從什麼時候開始,慢慢地就愛上這種清甜多汁的食材,煲湯炒菜打邊爐都喜歡放上幾塊白蘿蔔,吃起來清甜軟嫩,好吃的白蘿蔔的藥用價值也很高,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔雲耳骨頭湯的做法步驟
1、豬骨頭斬大塊,白蘿蔔洗淨去皮,雲耳泡發,金華火腿沖洗乾淨。
2、小鍋坐水,把骨頭放入焯去血沫。
3、砂鍋內放水,把切了滾刀塊的白蘿蔔放入。
4、加入蜜棗。
5、放入金華火腿。
6、最後把焯過水的豬骨頭放入。
7、蓋好蓋子,開大火,鍋開後,煲5分鐘,然後轉中小火煲60分鐘。
8、這時把雲耳放入鍋內,繼續煲20分鐘。
9、食用前可根據自家口味調入適量的鹽。
小竅門
1.需要提醒的是,白蘿蔔不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品,以免影響療效。
2.想要吃到清甜的白蘿蔔,其實放蜜棗煲湯是一個很不錯的辦法,它可以有效地把白蘿蔔裡的清甜味帶出來喲。
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