番茄金針魚片湯的做法,番茄金針魚片湯怎麼做
“加入金針菇,茄汁味道,魚片鮮美,全家都喜歡。
食材:鱸魚半邊、金針菇適量、番茄2個
輔料:姜適量、蔥適量、胡椒粉少許、精鹽適量、食用油適量。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄金針魚片湯的做法步驟
1、取魚片。將鱸魚頭剁開,魚尾處切一刀,然後刀順著魚背處劃刀,將魚分為兩半,取出魚肚上骨頭,然後刀斜向左邊,取魚片。
2、金針菇去老根,切段清洗,清洗時加少許精鹽泡一泡。番茄切小塊,備好姜蔥。
3、鍋中炒香姜蔥,加入番茄不停翻炒,炒出番茄沙沙醬汁。這樣燉制的湯汁更好喝。然後加入魚頭魚腩部分炒一炒。
4、加開水燒開,煮上二三分鐘,加入金針菇燒開,煮一二分鐘,最後加入魚片,精鹽、胡椒粉調味,魚片變色即可出鍋了。也可以先將金針菇、魚頭撈出,調味後,再加入魚片煮熟出鍋。
5、每一樣都鮮美。
6、是不是很棒呢。
小竅門
用鱸魚刺少。喜歡可以試試哦。感謝您的關注!更多家常美食敬請期待。如你也喜歡請給我一個贊吧,感謝分享、收藏、謝謝你的支援!
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