番茄大蝦湯的做法,番茄大蝦湯怎麼做
“在外邊吃飯經常喝到這道湯,便學了來分享給大家
此湯烹飪方便,營養價值高,是一款老少皆宜的湯菜
將西紅柿和蝦的營養價值完美的搭配在一起
味道清爽鮮美,易於人體吸收”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄大蝦湯的做法步驟
1、將對蝦去須去爪洗淨
2、放入盤內加些許料酒醃製
3、西紅柿頂部切十字刀
4、上火烤去皮後切成塊狀
5、大蒜剝好切片
6、香菜洗淨切段
7、鍋內熱油爆香蒜片
8、倒入西紅柿翻炒至汁濃
9、倒入適量水
10、燒開後將蝦放入鍋中
11、雞蛋磕入碗內劃散
12、轉圈淋入鍋中,邊淋邊輕輕推動勺子
13、加鹽調味
14、撒入香菜段即可出鍋
小竅門
①西紅柿去皮不要用開水燙的方法,因為這樣會讓蕃茄丟失其營養成份
②蝦煮的時間不要過長,這樣才能保持原有的鮮味
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