小蔥燒茄子的做法,小蔥燒茄子怎麼做
“這道菜簡單易學,而且又有點微辣,非常好下飯”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小蔥燒茄子的做法步驟
1、茄子滾刀切花,紅辣椒,蒜頭切丁,蔥切成蔥花備用。
2、油燒熱後放入茄子煎至皮有點皺,中途要上下翻動,以防燒焦。
3、放入蒜頭,蔥頭爆香後放醬油,料酒,糖,紅辣椒,加點水讓它煮至入味,然後放雞精,蔥花裝盤即可。
4、一盤美味的蔥燒茄子就做好了,開吃吧。
小竅門
茄子比較容易入味所以開始放醬油時先不要放太多,後面不夠味再加,以免太鹹了影響口感
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