豆豉蒸排骨的做法 【豆豉蒸排骨】----簡單又下飯的家常菜 豆豉蒸排骨怎麼做
“冬天來了,煮飯不是個輕鬆活哦,特別是洗菜,水好冷呀。於是,吃的一切從簡吧,今天就來個輕鬆簡單的豆豉蒸排骨。排骨記得買最邊上的那種小排骨,我們這叫小飛排。這個要來清蒸特別的嫩,骨頭也是小小的,圓圓的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉蒸排骨的做法步驟
1、排骨洗乾淨,切成小塊,用生粉、花生油調味。然後把豆豉洗乾淨放裡面。
2、用筷子把材料攪拌均勻,並放置10分鐘左右。
3、蒸鍋裡頭放2/3的水燒開,用架子把碟子架起來,蓋子蓋上蒸大約15分鐘。
4、蒸到排骨的骨頭很輕易脫落下來就是可以了。因為蒸的過程裡面的油大都揮發掉了,所以可以蒸好以後,淋一點點熟油在蔥花上面,味道更好。
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