清蒸蔥油鯽魚的做法,清蒸蔥油鯽魚怎麼做
“各位美食家的前輩們,小女子初來咋到,啥也不清楚,就知道這裡高手好多,從去年開始就一直有在關注美食家,偷偷看別人做菜的祕訣,別看我年紀不大,可是進廚房的年齡也不小哦,國小開始就在廚房裡瞎折騰,根據我媽的版本,咱是遺傳了她的廚藝!不過呢,還是希望各位前輩多多指教拉!”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸蔥油鯽魚的做法步驟
- 1、先原諒我,忙著做晚飯,就來不及一邊做菜一邊拍照了,不過咱會口述的哦!新鮮的鯽魚請漁灘老闆幫忙處理下,帶回家清洗內臟跟殘留的魚鱗,魚肚上用刀劃幾刀,魚肚裡塞進生薑絲和蔥結,放入電飯煲跟米飯一起蒸
- 2、電飯煲跳起後,再燜幾分鐘,將蒸好的鯽魚端出,倒去多餘的湯汁,把蔥切段,均勻的撲在魚身上,鍋裡熱油,將滾燙的熱油倒在鯽魚上,次啦一聲,蔥香就出來了
3、最後放4勺左右的蒸魚豉油,我第一次用李錦記的調料,還是看各位前輩在自己的菜譜裡說,李錦記的調料很好用,就去超市買了一瓶,放多少豉油,我也是根據菜來放的,味道很不錯哦!一下子全吃光了,小小的得瑟下1
小竅門
這道菜,我沒放任何鹽跟味精,畢竟清蒸原本就是食材的味道,就不必放多餘的調料了哦
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蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
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