青豆醬肉的做法，青豆醬肉怎麼做

“簡單的照片簡單的菜···”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆醬肉的做法步驟

• 1、將肉剁成肉末，半肥半瘦比較好···

• 2、青豆焯水，去掉豆腥味，裝盤備用···

• 3、姜蒜拍碎，抓青花椒少許，幹海椒少許，匆忙中抓手中就拍下來了···

• 4、鍋中倒入少許的油，燒熱之後放肉末，翻炒，幾分鐘之後，肉末中肥油榨出之後，加入醬油上色，放蒜姜，花椒海椒，爆香，放鹽少許（不要放多了，只是讓肉有鹽味就行）

• 5、加入青豆···大約爆5分鐘左右···因為之前豆子是焯過水的，不用加水燜了···

• 6、油有點多了，爆出豆子都有點榨乾的感覺，當然，肉末是被炒成了炸醬哦，加入鹽，雞精調味，撒上點蔥花，青豆雜醬就做好了。