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燒肉的做法,燒肉怎麼做

熱菜3.12W
燒肉的做法 燒肉怎麼做

食材明細

主料
  • 五花肉 (適量)
輔料
  • 老抽 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 大料 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

燒肉的做法步驟

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第2張

    1、帶皮五花肉清洗後切大塊

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第3張

    2、涼水下鍋放入五花肉煮開撇去浮沫

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第4張

    3、把調料全部放入,

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第5張

    4、準備炒鍋,放冰糖炒糖色後加入水,

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第6張

    5、炒好的糖色水連同所以調料倒入肉中,加入老抽,鹽,煮至肉能用筷子扎透即可

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第7張

    6、準備一個空碗,放入蜂蜜老抽調汁,煮好的肉抹老抽控幹水分

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第8張

    7、起鍋熱油炸至變色撈出

  • 燒肉的做法 燒肉怎麼做 第9張

    8、再次加熱滷肉湯把肉放入滷肉湯中,泡至肉皮起泡。製作完成