彩椒炒肉絲的做法,彩椒炒肉絲怎麼做
“小的時候最喜歡爸爸給我做的彩椒炒肉絲了,每次都會多吃半碗米飯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒炒肉絲的做法步驟
1、買回來的彩椒洗乾淨,用刀切絲備用。
2、豬肉切絲,蔥切末備用。
3、鍋內倒入適量油燒熱,倒入切好的蔥末爆出香味。
4、切好的肉絲放入鍋內,炒至變色。
5、倒入適量的醬油,翻炒一下,使其每塊肉均勻包裹醬汁。
6、倒入切好的彩椒絲,翻炒幾下,倒入適量的鹽,大火炒至斷生,關火即可。
7、簡單好吃的彩椒炒肉絲就做好了,配上一碗米飯味道不錯。
小竅門
1、彩椒的作用與功效:具有預防心血管疾病,促進新陳代謝和抗老化。
2、彩椒的營養價值:甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素,而且越紅越多。而且甜椒含有一種椒紅素,還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合,所以多吃彩椒對身體好。
3、炒彩椒炒至斷生即可,不可以炒太久,否則味道受其影響。
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