豆豉肉片燒冬瓜的做法,豆豉肉片燒冬瓜怎麼做
“第一次嘗試這樣的組合,沒想到很好吃!
平平無常的冬瓜有了肉的鮮味以及豆豉的特殊香氣,也變得比較下飯了!哈哈!
冬瓜這東西就是好,便宜有營養,藥用價值也高,平民美食啊!給它什麼味它都能接收得非常好,哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉肉片燒冬瓜的做法步驟
1、冬瓜去皮去籽,切成適量的厚片;
2、切好姜蒜,豆豉用清水洗淨瀝乾;
3、熱油鍋,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然後下肉片炒至變色;
4、再加入冬瓜一直炒勻;
5、加入適量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了;
6、大火煮開後轉中小火燜煮約7-8分鐘至冬瓜熟透,加入適量鹽調味,撒蔥花即可!
小竅門
用豆豉做菜,放得適量可以為菜品增香;放得多了就會變得苦澀哦,所以要適量!
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