木耳肉絲炒萵筍的做法,木耳肉絲炒萵筍怎麼做
“萵筍有開通疏利、消積下氣、補充營養等功效。
1、開通疏利,消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾,萵筍乳狀漿液,可增強胃液和膽汁的分泌,從而促進消化,對消化能力較弱和便祕的病人尤其有利。
2、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素,能促進腸道蠕動,通利消化道,幫助大便排出,可用於緩解便祕。
3、補充營養
萵筍含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的功效,萵筍中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血的病人十分有利。
為了豐富營養,也為了成品顏值,又放了木耳和胡蘿蔔絲搭配。可以吃辣的,放紅辣椒更好看。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳肉絲炒萵筍的做法步驟
1、綠瓤萵筍,去皮洗淨。
2、打絲。
3、泡好的木耳煮一下。
4、開鍋5分鐘即可,我忙工作煮久了。
5、反覆清洗。
6、木耳切絲,蔥白切絲。
7、胡蘿蔔切絲,跟肉絲放一起。
8、木耳和蔥絲放萵筍絲上。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放食鹽。
11、放肉絲胡蘿蔔翻炒。
12、把肉絲炒熟。
13、放萵筍絲等。
14、翻炒至萵筍絲變軟即可。
15、成品。
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