玉子豆腐鮮蝦仁的做法 美味玉子豆腐鮮蝦仁 玉子豆腐鮮蝦仁怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉子豆腐鮮蝦仁的做法步驟
1、準備蛋豆腐和胡蘿蔔。
2、準備蝦仁(處理好的蝦仁,去腸子,去殼)。
3、將準備的玉子豆腐切片,胡蘿蔔切絲,蝦仁用鹽,胡椒粉醃製。
4、炒鍋放少許油燒熱然後放胡蘿蔔絲,鹽下去炒熟。之後擺放在準備的的盤裡。
5、另起鍋將豆腐片放入炒鍋煎至兩面金黃。最後放點兒生抽炒均勻之後起鍋擺放在炒熟的胡蘿蔔絲上。
6、另起鍋將醃製好的蝦仁快速翻炒,炒至即將熟時,放調好的生粉芡下去勾芡即可。
7、最後將炒好的蝦仁擺放在已經上碟的胡蘿蔔和豆腐盤中間。一盤喜氣洋洋的美味玉子豆腐鮮蝦仁就可以上桌了。
小竅門
溫馨提示:
當我們用幾個食材做一個菜時候,應該根據食材的軟硬程度適當的分順序下鍋炒,這樣炒出來的菜口感就會比較統一。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...