茭白小炒的做法,茭白小炒怎麼做
“一直都挺喜歡吃茭白的,平時大多都是用來炒肉絲,不搭配別的,簡單炒出來,但是很好吃,就這一個菜,我就可以吃一頓飯。今天自己搭配了點別的蔬菜,顏色和營養上更豐富了一些,切丁,也不麻煩,炒出來確實很好吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茭白小炒的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨去皮切丁
2、黃瓜洗淨切丁
3、茭白洗淨切丁
4、豬肉洗淨切丁
5、放入少許生粉,半勺料酒醃製一會
6、鍋中少許油加熱
7、入肉丁煸炒至變色
8、淋入少許料酒,加入生抽、老抽,翻炒勻
9、加入茭白丁、胡蘿蔔丁翻炒
10、兌入少許水蓋鍋蓋兩分鐘
11、加入黃瓜丁翻炒
12、加入鹽和少許糖調味,炒勻即可出鍋
小竅門
茭白可以切絲炒肉,蔬菜看自己搭配。
黃瓜不用炒太久,後加炒勻即可
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