香蒜北極蝦的做法,香蒜北極蝦怎麼做
“一道關於北極蝦的防癌抗癌食譜,這香蒜北極蝦,其中炸熟的蒜粒好吃,北極蝦吸進了蒜的所有香味,更是好吃的不得了。
北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中,生長速度緩慢,長到商品所需的規格需要3到4年的時間,因此肉質很緊密,體形也比一般暖水蝦小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色,肉自緊,吃起來有甜味,因此在中國又稱為北極甜蝦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蒜北極蝦的做法步驟
1、準備材料:將北極蝦在常溫下解凍,解凍後的北極蝦沖洗乾淨瀝乾水分
2、大蒜切碎,大蔥切末
3、鍋內放油下大蒜粒和大蔥末翻炒
4、炒至金黃撈出待用
5、用炒蒜的油炒蝦
6、炒熟後放鹽和生抽適量炒均
7、再倒入炒好的蒜粒
8、炒香出鍋,撒上蔥花
小竅門
1.解凍時將北極蝦從冰箱中取出,也可以放在常溫下自然解凍,不要浸泡在水中解凍,因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。
2.蝦炒熟以後放鹽即可,不必放太早以免影響蝦肉口感
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