可樂雞翅的做法 好吃不油膩的可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做
“好久沒有做可樂雞翅,有點想念。正好今天是一年一度的婦女節,做點好吃的犒勞一下自己吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可樂雞翅的做法步驟
1、買回來的雞翅用刀劃一下。
2、鍋內倒入適量水,放入劃好的雞翅煮開撈出。
3、煮好的雞翅衝一下熱水,去除表面浮沫。
4、鍋內倒入適量油,放入焯好的雞翅煎至兩面金黃撈出備用。
5、鍋內放底油,放入切好的薑絲和蔥末分別炒出香味。
6、倒入煎好的雞翅,放入適量老抽翻炒均勻。
7、倒入準備好的可樂,煮開。
8、放入適量鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子在煮一會。
9、等湯汁煮煮的差不多的時候,大火收幹湯汁即可。
小竅門
1、煮水過的雞翅一定要用溫水沖洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是為了更好的去除雞翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至雞翅的時候一定要小火,防止糊鍋。
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