私房水煮肉片的做法,私房水煮肉片怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
私房水煮肉片的做法步驟
1、準備好這道菜的靈魂,選擇小米辣就是要任性一回,沒有小米辣的可以用乾紅辣椒。
2、準備好嫩嫩滑滑小豬肉,裡脊肉,或者瘦肉都可以,切的儘量薄,可以把肉冷凍一下再切,po主的刀工已經讓它薄如蟬翼了,羨慕吧哈哈哈。
3、用醬油,味精,少許鹽,料酒,少許耗油,澱粉醃製十五分鐘,讓小豬肉冷靜一下,畢竟馬上就要下鍋啦!
4、鍋內放油炒至八分熟出鍋備用,記住八分熟,因為八分熟的肉才是有靈魂的,全熟的靈魂已經出竅了主要。
5、鍋內剩下的油,蔥花爆香後倒入豆芽翻炒。
6、豆芽炒至變色放入洗乾淨的白菜,少許鹽和一大勺郫縣豆瓣醬,豆瓣醬是我做菜的最愛。
7、炒至均勻後倒入一大碗水,咕嘟咕嘟咕嘟,蓋蓋煮至白菜微軟。
8、倒入八成是的裡脊肉攪拌均勻出鍋。
9、放到容器內分別放入蒜末,蔥花小米辣,你以為這就結束了?錯,接下來這道菜的靈魂來了。
10、淋上熱油,完成。
小竅門
建議用餐時間不宜過長,否則根本停不下來,吃了還想吃。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...