蘑菇竹筍燒油麵筋的做法,蘑菇竹筍燒油麵筋怎麼做
“現在的竹筍正是大量上市的時候,除了燒湯,油燜,像這樣加點喜歡的東西一起炒炒,也是我家喜歡的吃法!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇竹筍燒油麵筋的做法步驟
1、準備的原料。
2、油麵筋用清水泡軟。
3、蘑菇切片。
4、竹筍去殼,切小塊。
5、水燒開,加少許的鹽,再下入竹筍汆燙十幾秒撈出過涼水待用。
6、熱鍋涼油,煸炒蘑菇十幾秒。
7、加入油麵筋,竹筍翻炒均勻。
8、加入蠔油,白糖炒勻。
9、再加少許的清水燒開。
10、又鮮又香的蘑菇竹筍燒油麵筋就做好了。
小竅門
1.油麵筋鮮用清水泡軟,炒的時候不容易形成硬的麵疙瘩。
2.只要蠔油的鹹度就可以,不需要再多加鹽,稍微加點白糖吊鮮。
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