牛肉炒雜蔬的做法 【私房小菜】,牛肉炒雜蔬 牛肉炒雜蔬怎麼做
“在國外吃飯就是隻能自己胡亂雜炒,但是這個那個混合起來居然還挺美味的~特別推薦這菜,很下飯很好吃”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉炒雜蔬的做法步驟
1、把土豆,胡蘿蔔和西芹切成細絲,牛脊肉切小片
- 2、挑好調味汁:生抽,老抽,蠔油,味淋,白砂糖,黑胡椒粒倒進一個小碗裡攪拌均勻
- 3、熱鍋倒大概2勺油,先入牛脊肉炒香,再依次加入胡蘿蔔絲,西芹絲,土豆絲翻炒均勻大約1分半後加入調味汁翻攪均勻
- 4、蓋上鍋蓋燜一會兒,大約燜上3~4分鐘加入金蘭醬油膏後再拌一下再蓋一分鐘鍋蓋就可以出鍋了
- 5、撒上白芝麻和少量黑胡椒粒就可以開吃啦~
小竅門
這個是解決飢餓留學生的快炒菜之一,所以牛脊肉事先不用醃製,國外的牛肉也挺香,選擇的時候選油花均勻點的肉,我買的一般是Ribeye,也就是牛脊肉。這個調料汁類似於日式醬汁,嚴重推薦金蘭醬油膏,淘寶也有賣,要原味的不是辣味的,炒飯炒菜炒麵怎麼做怎麼好吃!
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