西蘭花臘腸蛋飯的做法,西蘭花臘腸蛋飯怎麼做
“這次的飯是我瞎琢磨出來的,大概依據了一些煲仔飯的原理吧,不過這樣說會做煲仔飯的人恐怕要鄙視了,不過鄙視就鄙視吧,咱做的雖然不是正宗的煲仔飯,但味道也是很不錯滴,而且材料多,營養豐富,絕對適合帶飯一族!:)”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花臘腸蛋飯的做法步驟
1、臘腸切薄片,鍋裡放油(多放一些),放入臘腸炒香。
2、臘腸控一下油取出。
3、米洗淨,倒入小1/3鍋裡的油,拌一拌,加水煮飯。
4、再把鍋裡的油倒出小一半,放進小碗裡雞蛋打散,切一些蔥末,用鍋裡剩下的油炒雞蛋,放蔥,然後加入剩下的臘腸。
5、西蘭花洗淨,用開水炒一下。
6、口蘑掰碎洗淨,切一些蔥薑蒜。
7、在鍋裡放入剛才放進小碗的油,炒蔥薑蒜加入西蘭花口蘑。
8、加入老抽,蠔油,糖,料酒,用鹽調味(因為要拌飯,所以調味品要多擱一點)加入以少許水。
9、米飯差不多快好的時候開啟鍋蓋,加入臘腸雞蛋,拌一拌,關蓋做熟(這張照片不幸被我刪了,只好用一張後來照的頂事)。
10、把炒好的帶湯汁的西蘭花口蘑澆在飯上,拌一拌就可以吃啦。
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