肉末蒸香菇的做法,肉末蒸香菇怎麼做
“這是一道非常簡單而又美味的菜餚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末蒸香菇的做法步驟
1、準備食材:新鮮香菇
2、五花肉
3、新鮮香菇用鹽水浸泡十分鐘,這樣容易讓香菇裡面的贓物出來。
4、五花肉剁成肉沫
5、多好的五花肉加入,鹽,雞精,香油,糖,五香粉,老抽,生抽,一個雞蛋清。
6、調好的肉餡順時針攪拌均勻。
7、浸泡好的香菇,去蒂,瀝乾水分。
8、取一小團肉沫放在香菇裡面,輕輕按壓。
9、整好形狀,依次擺放在盤子裡面。
10、將準備好的香菇肉沫放入鍋中大火蒸十五分鐘。
11、等蒸好後的肉沫香菇裝盤,切記,蒸好的香菇有很多湯汁,留著備用。
12、熱鍋上油,倒入蒸香菇的湯汁,加入澱粉勾芡。將做好的汁淋在肉沫香菇上面即可。
13、再來一張
14、美味佳餚
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