醬香濃湯排骨的做法,醬香濃湯排骨怎麼做
“用電飯煲燉一鍋醬香濃湯排骨,水多放一些,味道淡一些,頭一頓可吃排骨、喝濃湯,剩下的可在下頓加蔬菜、粉條做成燉菜。因為加了醬油和老抽,所以醬香味較濃,肉味也較清湯的更重。這道排骨濃湯很適合懶人,如果電飯煲有預約功能,上班族可在早上做好預約,晚上回來就能吃上排骨,喝上熱湯了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香濃湯排骨的做法步驟
1、肋排剁小塊,清洗乾淨;
2、蔥段、薑片、八角等調料準備好;不限這些品種,可根據口味進行調整;
3、排骨入涼水鍋,中火煮開,變色撈出,用溫水沖洗掉浮沫;
4、排骨入電飯煲內鍋,放調料,撒鹽,倒醬油、老抽;
5、再倒適量熱水;因為是做排骨濃湯,所以水要多放些;
6、不同的飯煲有不同的程式設定,我用的“香濃湯”程式,2小時;
7、湯濃肉爛,排骨還能保持完整的形狀,可脫骨。
8、醬香濃湯排骨,做法簡單,省事又好吃!
小竅門
1.醬油提鮮入味,老抽上色;
2.排骨焯水後去掉多餘的血水,煲湯才清爽;用熱水煲湯,可使焯過的肉更易熟。
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麵醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裡炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麵醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裡脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裡脊片。3、切好的蔥末。4、將裡脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
自制非釀黃豆豉的做法,自制非釀黃豆豉怎麼做
“此菜為開胃小菜,早餐搭配二米粥、煮雞蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明細主料黃豆(250克)輔料姜(50-70克)辣椒粉(適量)橄欖油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)鹽(適量)原味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制非釀黃豆豉的做法步驟1、黃豆煮熟(勿爛)後瀝乾水分,晾涼後...