怎樣熬排骨湯又白又濃
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在燉煮的過程中放入一點白醋。白醋可以軟化骨頭,使得裡面的鈣物質溶解在水裡面,那麼熬出來的湯就會是又白又濃了,而且在煮排骨湯前,可以先把排骨放在水中浸泡一個小時左右,把裡面的血水浸泡出來,這樣煮出來的排骨湯會更加好看;也可以先將排骨焯水一下,能夠降低肉腥味。
標籤:排骨湯
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可以。炸過食物的油,質地清澈,沒有雜質,可以繼續炒菜,若雜質比較多,油質混濁,則不宜炒菜使用。油是常見的食材,種類比較多,常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等。其中葵花籽油顏色清亮,為淡黃色或青黃色。芝麻油也叫做香油等,石油芝麻汁榨取而成。...