茄汁炒年糕的做法,茄汁炒年糕怎麼做
“茄汁炒年糕是傳統的特色美食,色澤紅潤,微甜鮮鹹,軟軟糯糯,口感Q彈,脣齒留香,再搭配上喜歡的蔬菜成品顏色很漂亮!做好一道炒年糕要有一口好鍋,零廚藝也可以大顯身手,新思特木與石3206不粘鍋少油煙、不生鏽、不挑灶、快速導熱,任意翻炒,輕鬆掂鍋,輕輕鬆鬆做菜餚,一點也不沾哦!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁炒年糕的做法步驟
1、食材清洗乾淨,年糕備用。
2、青、紅、黃椒分別切小塊,蔥切碎。
3、炒鍋里加入適量的水,開鍋後倒入年糕燙軟撈出過下涼水瀝乾水份備用。
4、炒鍋裡倒入適量的食用油,倒入蔥花翻炒煸香。
5、倒入番茄沙司翻炒。
6、倒入年糕翻炒幾下。
7、倒入青紅黃椒,加半碗溫開水,加少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。
8、成品圖。
9、Q彈軟糯,口感筋道!
10、鮮美入味!
11、脣齒留香。
12、成品圖。
小竅門
年糕稍微燙軟一點就可以,不要煮太久哦,由於年糕有粘性,過下涼水後不易結塊。配菜部分可隨個人口味替換成其他的。
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