銀魚香蔥蛋餅的做法,銀魚香蔥蛋餅怎麼做
“減脂期間的高蛋白補充菜,少油,少鹽。植物蛋白和動物蛋白的完美結合。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀魚香蔥蛋餅的做法步驟
1、小銀魚200g焯水
2、撈出控水,直接倒入打了三個雞蛋的碗中。
3、攪拌均勻,小香蔥葉子切碎,加入蛋液中,加入適量鹽和五香粉攪拌均勻。
4、炒鍋倒油,左右搖晃一下。
5、倒入蛋液,中火,等蛋液周邊膨脹起,並凝固。
6、小心的晃鍋,借巧力使它反面。用鏟子尖在餅中間扎些窟窿,蛋餅的中間厚不好熟。
7、小火繼續煎。中間再反覆翻面,利用鏟子尖檢視中間的蛋液是否凝固。
8、出鍋。
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