魔芋結炒花甲的做法,魔芋結炒花甲怎麼做
“對我們而言,夜市慢慢成為生活的一部分
或是下班路上獨自踏著夜色緩步前往
或是三五好友相約街頭大快朵頤
夜市與夏日的夜晚慢慢適應
是我們難以忘卻的讓味蕾歡喜的鮮活味道
只有讓肚子被滿足,這一天才顯得那麼完整
深夜電腦前的飢腸轆轆,無需等待”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魔芋結炒花甲的做法步驟
1、材料準備
2、花甲氽水,洗淨泥沙待用
3、起油鍋,爆香薑片,蒜片,倒入一根幹辣椒段,少許花椒,辣椒醬
4、煸出紅油後倒入花甲翻炒,噴入黃酒,加少許水,老抽,糖,水開後放進魔芋結,金針菇,胡蘿蔔絲炒勻,再放入味精,胡椒撒上香菜翻炒
5、配上酒,真的是一種高階享受
小竅門
❥要選擇新鮮的花甲,活的花甲在無人動水的情況下,是會伸出比較長的“舌頭”的,用手觸碰,會很快的縮回去的。
❥花甲的砂泥儘量要洗乾淨,否則影響口感體驗。
❥配料可以根據自己的喜好進行調整,喜歡吃重辣的朋友們可以適當多加辣。
❥明天要記得多吃蔬菜哦。
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