十三香悶羊肉的做法，十三香悶羊肉怎麼做

“LG與兒子都喜歡吃羊肉，特別是啟東的山羊肉非常有名！

因為這裡農村幾乎家家都養山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉質細膩，再加上這裡煮羊肉習慣連皮帶骨頭，所以湯汁濃郁，羊肉很香。

冰箱裡還有2包山羊肉，LG總催我趕快煮了吃，

LG說，羊肉只有冬天才好吃，過了冬天，就不好吃了。
這是什麼理論？我感覺就是他自己讒的想吃，所以找個藉口吧？

今天我做的是十三香羊肉，用自動烹飪鍋做，比較省事哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

十三香悶羊肉的做法步驟

• 1、羊肉解凍

• 2、準備好調料

• 3、羊肉放入開水焯一下撈出

• 4、取自動烹飪鍋，放下姜.蔥.八角.桂皮.花椒.辣椒醬.

• 5、放入羊肉.

• 6、加料酒，加六杯清水

• 7、加白糖.

• 8、加鮮抽醬油.

• 9、蓋鍋蓋，按“雞”鍵煮開10分鐘，轉小火悶50分鐘

• 10、加老抽，鹽，加2調羹十三香粉

• 11、按“高火鍵”煮至汁稠

• 12、攪拌一下，使之均勻

• 13、放些青蒜末攪拌均勻，盛出即可.

小竅門

1.加水的量，應該與羊肉平。

2.因為羊肉裡有2塊羊油了，所以我沒有另外加油.

3.喜歡顏色淡些的可以不放老抽.